Despre Moara Covei – moară de grâu din Dolj

Moara Covei este una dintre puținele mori tradiționale românești rămase în funcțiune cu utilaje produse de ISLAZ, Alexandria. Moara produce doar câteva tone de făină pe zi,  prin procesarea mecanică a grâului selectat și umectat în prealabil. Ne bucurăm și mândrim că încă mai putem să folosim același procedeu de producție, fără produși chimici, ca odinioară.
‍
Moara Covei a fost construită în anul 1998 și dată în funcțiune în anul 2000 de aceeași echipă deosebită care vă așteptă și acum la măcinat și care încearcă ”să țină steagul sus” în continuare.

”Cine sunt ăștia” - Suntem o mică afacere de familie din Covei, pornită cu ajutorul bunicilor și ne încăpățânăm să o ținem deschisă, în contextul actual, cât încă mai exită mici producători de grâu și cumpărători casnici de făină. Suntem născuți și crescuți în satul Covei și ne lăudăm că ne-am scăldat în Magistral, că am fost la cosit în Sărăceaua și am adăpat văcuța din ”Canalul Porcesc” de la marginea satului.

”De ce facem asta” - încercăm să păstrăm tradiția Oltenească, să măcinăm grâul produs pe bază de uium, cât se mai poate. Grâul păstrat ca uium este procesat și făina valorificată pentru acoperirea costului energiei electrice și a salariilor.

„Care este diferența” - pentru a observa diferența de calitate, este foarte simplu, încearcați făina fără amelioratori alimentari produsă de noi.

”De ce nu livram la domiciliu în țară” - costurile transportului sunt foarte mari și noi suntem foarte mici, așa că vindem doar acasă în Covei și în Băilești, unde vă așteptăm cu drag dacă aveți drum în zonă.

Concluzie - noi suntem aici din anul 2000 și nu plecăm, așa că vă așteptăm cu drag, dacă susțineți afacerile românești.